وصفات سهلة
شوربة العدس بالطماطم والجزر الأصفر
تُحضَّر بسهولة باستخدام القليل من المكونات
ــــــــــــــ
مطبخ لارسا
أهم شيء عند تحضير شوربة العدس هو اختيار الزبدة ، النوع الجيد من الدهون هو الذي يعطي المذاق الغني لشوربة العدس.
مكونات شوربة العدس:
- ربع كيلوجرام من العدس الأصفر
- حبتان من الطماطم
- 3-4 حبات جزر
- 2 بطاطس
- 1 بصلة كبيرة
- خمس فصوص ثوم كبيرة الحجم
- زبدة صفراء
- 500 مل مرقة خضروات أو حسب القوام المطلوب
- 200 مل من كريمة الطبخ (حسب الرغبة)
- ملح الفلفل والقليل من الكمون
طريقة عمل شوربة العدس:
① في الخطوة الأولى ، اغسل العدس و الطماطم والجزر جيدًا وقشر البطاطس. ثم قطع كل الخضار إلى مكعبات. ثم قشر البصل وقطعه حلقات.
② سخن الزبدة في قدر واقلي البصل. أضيف العدس والخضار واقليها لفترة وجيزة ، بعد ذلك أضيف المرقة ، واترك المكونات تنضج لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية.
③ يُهرس الحساء باستخدام الخلاط الكهربائي ويُغلى مرة أخرى. ثم أضيف كريمة الطبخ أو قطعة من الزبدة الصفراء. تتبل الشوربة بالملح والفلفل وقليل من الكمون وتقدم دافئة.
الوصفات السهلة والتي تحتوي على عدد قليل من المكونات تعتبر أجمل وأسهل الوصفات. غالبًا ما توجد هذه المكونات في المنزل لذا تحضير هذا الطبق يكون سهل ويمكن تقديمه كطبق رئيسي مع مقبلات الخبز والبصل المكرمل أو الخبز المحمص وتربو الفطر أو كطبق جانبي عند العزومات.
