وصفات الحلويات
تشيز كيك قرع العسل الرخامي
كعكة السعادة
ــــــــــــ
مطبخ لارسا
تشيز كيك القرع الرخامي: أفضل طريقة لعمل تشيز كيك بطعم القرع العسلي مع الجبن الدسم.
أغلب الناس لا يجديون التفنن في طهي القرع العسل لكن أحتواء اليقطين أو قرع العسل على كمية عالية من فيتامين (أ) والمنغنيز ، يجعل من هذا الحلو طعام مفيد ومغذي وله طعم مميز يناسب الأجواء الباردة. في وصفتنا اليوم سنشرح لك طريقة عمل تشيز كيك الرخامية بنفسك.
مكونات تشيز كيك قرع العسل:
للأرضية:
- عبوة 120 جرام بسكويت شوكولاتة
- عبوة 120 جرام بسكويت بالزبدة
- 100 غرام زبدة سائلة
- 400 جرام بورية قرع عسل تقريبا ثمرة بحجم واحد كيلوجرام
- 4 بيضات
- 100 جرام سكر
- 100 جرام زبدة طرية
- 500 جرام جبن كيري كاملة الدسم
- 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
طريقة عمل تشيز كيك قرع العسل:
① ضع كل البسكويت في كيس الفريزر واضغط عليه حتى يكون مثل الفتات الناعمة. ثم اخلط فتات البسكويت في وعاء مع الزبدة المذابة. ثم تُبطن صينية بورق خبز ، وتُملأ أرضية الصينية بفتات البسكويت ، وتُوزّع بالتساوي على القاعدة ، ثم يتم الضغط عليه جيدًا ثم يترك ل يبرد لمدة ساعة تقريبًا.
② بالنسبة لتحضير بورية قرع العسل ، قم أولاً بتقطيع لحم اليقطين إلى مكعبات واطبخه في كوب من الماء لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا. ثم اسكب ماء الطهي ، وصفيه جيدًا ، واهرس اليقطين جيدًا واتركه ليبرد تمامًا.
③ في وعاء كبير ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح قوامه كريمي. أضيف الزبدة الطرية واهرس قرع العسل مع الجبن الكيري ونشا الذرة. خذ ثلث الكمية ، وضعها في وعاء آخر واخلطها مع مسحوق الكاكاو والكريمة.
④ صب خليط اليقطين الخفيف في قاعدة البسكويت المتفتتة وقم بتنعيمه. ثم ضع الكمية القرع العسل مع الشكولاتة في الأعلى وقم بمزج الكتلتين بشوكة.
⑤ الآن سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. بعد الخبز ، اترك الكيك يبرد على رف سلكي. ثم أخرجها بحذر من القالب ، ضع الكيكة على طبق وقدمها. أتمنى لك وجبة شهية.
هذه الطريقة كلاسكية وغنية لتحضير تشيز كيك بالطريقة رخامية جميلة وألوانها دافئة وطعمها ناعم وغني. اخبزها للاحتفال العائلي القادم أو لمجرد ترك قطعة تذوب في فمك مع فنجان قهوة ساخن.
حتى لا تشعر بالملل أبدًا ، قمنا بإعداد بعض أشكال كعكة الأخرى لك. هل جربت تشيز كيك البطيخ الحلو و كيك الليمون الكلاسيكية وإذا كنت تحب الأطعمة المميزة جرب كيك التوابل بالجنزبيل والبرتقال. ولو كنت من محبي الشكولاتة جرب قلب الشكولاتة الحب الحقيقي.
