قهوة مكسيكية لعشاق القهوة الفاخرة:
رحلة مبهجة لوجبة فطور مع كوب من القهوة المكسيكية
ــــــــــــــــ
 |
| فن تحضير القهوة المكسيكية لعشاق القهوة الفاخرة |
القهوة المكسيكية اللذيذة التي تأسر حواسك بنكهاتها الغنية ورائحتها الجذابة.هذه الوصفة موجهة لمحبي القهوة الفاخرة.
القهوة المكسيكية أفضل أنواع القهوة
تعتبر القهوة المكسيكية عصرية جدًا لأن تحضيرها لا يتتطلب آلات أوتوماتيكية أو مرشحات القهوة المفلترة وأي شيء آخر. كل ما تحتاجه هو قدر وقهوة مطحونة ومحمصة بطريقة قوية.
طعم القهوة المكسيكية يتناغم بشكل مثالي مع التوابل العطرية مثل القرفة واليانسون مع إضافة عصير البرتقال الفاكهي الذي يكمل الطعم ويثير حاسة التذوق.
ما الذي يميز القهوة المكسيكية؟
قهوة مكسيكو، أو القهوة المكسيكية كوفي دي أولا (Café de Olla)، لها تاريخ طويل وعريق في عالم القهوات. زرعت حبوب القهوة لأول مرة في مزارع البن الخصبة في المكسيك في القرن الثامن عشر. بفضل المزيج الفريد بين المناخ والتضاريس المكسيكية التي توفر الظروف المثالية لازدهار حبوب البن بجودة عالية.
وعلى مر القرون، اكتسبت القهوة المكسيكية اعترافًا عالميًا بجودتها الاستثنائية ونكهتها المتميزة. وأكثر شيء يشتهر به كوب القهوة المكسيكية هو درجة الحموضة المعتدلة والطعم متوسط المرارة والنغمات عطرية مبهجة. هذه القهوة يعتز بها عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم.
المكونات لتحضير 4 حصص من القهوة المكسيكية:
- 1 لتر من الماء
- سكر بني حسب الرغبة
- 1 عود قرفة، أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 قطعة يانسون نجمي
- 4 ملاعق كبيرة قهوة قوية من المكسيك
- عصير برتقالة واحدة
طريقة تحضير القهوة:
❶ أولاً، أخلط الماء مع السكر والقرفة وقليل من الينسون واتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر.
❷ أترك المزيج حتى يغلي قليلاً، ثم نضيف القهوة ونرفعه عن النار بسرعة. اترك القهوة تنقع لمدة خمس دقائق مع الحرص على إغلاق الغطاء جيدًا.
❸ في هذه الأثناء، اعصر برتقالة وصفي العصير من خلال منخل ناعم ثم أضف العصير إلى القهوة.
❹ يقلب مرة واحدة قبل التقديم، ثم يصفى من خلال منخل ناعم في إبريق، ثم يسكب في أكواب فخارية واستمتع بأفضل مشروب صباحي.
قلب القهوة المكسيكية
يكمن سر تحضير كوب القهوة المكسيكية المثالي في جودة المكونات.
1. حبوب البن الطازجة
ابدأ بحبوب القهوة العربية عالية الجودة، ويفضل أن يكون مصدرها مناطق القهوة المكسيكية مثل تشياباس وفيراكروز. يجب أن يتم تحميص حبوب البن الطازجة للحفاظ على نكهتها.
2. أعواد القرفة
القرفة عنصر أساسي في القهوة المكسيكية. يضيف لمسة دافئة وحارة تكمل حلاوة القهوة الطبيعية.
3. عصير البرتقال
حتى لو لم يكن موجود في معظم الوصفات. ولكن مهما كان فإن طعمه لذيذ ويعطي مذاق خاص للقهوة.
