القهوة الباردة: منعشة ولذيذة
مشروب قهوة رائج في الصيف
ــــــــــــــ
 |
| القهوة الباردة: تجربة منعشة لترويج أيامك الحارة |
هل سبق لك أن تناولت القهوة الباردة؟ يظهر هذا المشروب بانتظام على قوائم المقاهي الأوروبية في فصل الصيف. بالمعنى الدقيق للكلمة، لا يتم تخمير القهوة كما المعتاد عند تحضير القهوة العادية، ولكن بدلاً من عملية التخمير تُنقع حبوب البن المطحونة لتبرد طوال الليل أو لعدة ساعات، وعندها فقط يتم تصفيتها وتحضير مشروب بارد ومنعش أخف في التأثير.
وهذا يعطي القهوة الباردة العديد من المزايا:
سهلة الهضم
تحتوي القهوة الباردة على نسبة حمض أقل بكثير من القهوة التقليدية الساخنة. وهذا يجعلها أكثر قابلية للهضم.
منعشة ومنشطة
لذلك، إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن الجرعة الإلزامية من الكافيين في الصباح، فعليك تجربة القهوة الباردة.
تحسن التركيز
عندما تشعر بالإرهاق في أيام الحر، يمكن أن تكون القهوة الباردة مصدرًا ممتازًا للانتعاش والطاقة. فجميع فوائد القهوة تبقى موجودة، منها زيادة اليقظة وتحسين التركيز، لكن بلمسة من البرودة المنعشة.
المذاق أقل مرارة
مذاق هذا النوع من القهوة أخف بكثير من نظيره الأكثر سخونة. لماذا؟ بسبب التحضير البطيء والبارد، الذي يعمل على إطلاق عدد أقل من المواد المرة من الحبوب. وبالتالي فأن روائح الإضافات ، مثل نكهات الفاكهة، تبرز بشكل أفضل بكثير. سوف نقدم لك نوضح لك طريقة تحضير القهوة الباردة بشكل صحيح.
المكونات
- 100 جرام من حبوب البن نسبة البن إلى الماء هي 1:4
- 1 لتر ماء (بارد)
- مكعبات الثلج (اختياري)
- عصير الفاكهة (اختياري)
- الحليب (اختياري)
- السكر حسب ذوقًا
بالإضافة إلى:
إبريق أو وعاء تحضير القهوة الفرنسية أو وعاء مخصص للمشروبات الباردة.
طريقة تحضير القهوة الباردة:
❶ في الخطوة الأولى، قم بطحن حبوب القهوة الطازجة بشكل خشن أو قم بطحنها في المتجر.
❷ انقل حبوب البن المطحونة إلى وعاء المشروبات البارد أو الإبريق أو آلة الضغط الفرنسية واسكب فوقها الماء.
❸ الآن أغلق الوعاء بإحكام (إما بغطاء أو بقطعة قماش). انتبه: لا تضغط على الفلتر بالضغط الفرنسي. ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة، أو قم بنقع القهوة طوال الليل.
❹ بعد نقع القهوة قم بتصفيتها جيدًا باستخدام مصفاة: إما إذا كنت تستخدم الآلة الفرنسية قم بالضغط على المكبس الخاص ، أو إزالة الفلتر من وعاء المشروب البارد، أو صب القهوة من الإبريق من خلال مرشح ورقي.
نصائح للاستمتاع بتجربة القهوة الباردة
- تجربة النسب: يمكنك تجربة ضبط نسب القهوة إلى الماء حتى تصل إلى التركيبة المثالية لذوقك.
- استخدام الحليب البارد: جرب إضافة الحليب البارد أو العصير مثل عصير الليمون البارد أو عصير الفاكهة المفضلة لتجربة أكثر انتعاشًا.
- تزيين الكوب: قومي بتزيين حواف الكوب بشرائح من الشوكولاتة أو رقائق البن لمسة جمالية.
مكعبات الثلج: يمكنك الاستمتاع بالقهوة الباردة الجاهزة مع أو بدون مكعبات الثلج، إذا أردت ويمكنك طبعًا إضافة السكر أو العسل حسب ذوقك.
الاحتفاظ في الثلاجة: يمكنك الاحتفاظ بالقهوة الباردة في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة للحفاظ على جودة النكهة.
توصية من فريق تحرير موقع لارسا
الآن بعد أن تذوقت القهوة الباردة، نود أن نوضح لك أن تحضير القهوة له طرق متنوعة ومختلفة في كل مكان في العالم. جرب طريقة تحضير نسكافية جولد كافيين أكثر إنتعاش أكثر أو القهوة المثلجة بطعم الموز. لعشاق القهوة جرب أمريكانو مثلج.
