فطور الساحل الغربي لكاليفورنيا
بيض بنديكت - مليء بالبروتين
ـــــــــــــــــ
فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين
فطور كاليفورنيا: بيض الساحل الغربي بنديكت عبارة عن بيض مسلوق مع صلصة هولنديز وسمك السلمون المدخن.
تناول وجبة الفطور الكاليفورنية بيض بينيديكت. ستجدها في كل مكان في المقاهي العصرية والمطاعم الراقية. لأن تركيبة المكونات تتلاءم مع بعضها بشكل رائع ومذاق فاخر.
ماهو بيض بنديكت فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين؟
بيض الساحل الغربي بنديكت الفطور الأشهر في ولاية كاليفورنيا، غالبًا ما يشار إليه باسم "Benedict Eggs California"، هو طبق فطور لذيذ يتكون من بيض مسلوق ولحم مقدد ومقرمش كندي وصلصة هولندية يتم تقديمها فوق قطع الخبز الإنجليزية المحمصة. يُعتقد أن هذا الإبداع اللذيذ نشأ في الولايات المتحدة وأصبح منذ ذلك الحين وجبة الفطور المفضلة في جميع أنحاء العالم.
تاريخ فطور كاليفورنيا المشهور بيض بنديكت
الأصول الدقيقة لبيض الساحل الغربي بنديكت فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين غامضة إلى حد ما. ولكن، يُعتقد أن هذا الطبق تم تقديمه لأول مرة في مدينة نيويورك في أواخر القرن التاسع عشر. غالبًا ما يُنسب الفضل في اختراع الطبق إلى مصرفي في وول ستريت يُدعى ليمويل بنديكت.
يُقال أن ليمويل بنديكت دخل إلى فندق والدورف في صباح أحد الأيام عام 1894، وهو يعاني من آثار شرب الكحول، وطلب الخبز المحمص واللحم المقدد والبيض المسلوق والصلصة الهولندية. استلهم طاهي الفندق، تشارلز رانهوفر، هذا الطلب الفريد وقرر اختبار مهاراته في الطهي. لقد ارتجل الطاهي الطبق الذي نعرفه الآن باسم بيض الساحل الغربي بنديكت فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين، وسرعان ما اكتسب شعبية كبيرة في كل مكان.
القيمة الغذائية: لماذا عليك اختيار بيض بنديكت كاليفورنيا للفطور؟
بيض الساحل الغربي بنديكت فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين ليس مجرد فطور غني ومذاقة عالي الجودة؛ لكنه أيضًا قيمة غذائية تقدم العديد من الفوائد الصحية.
نسبة عالية من البروتين
البروتين ضروري لنمو الجسم وإصلاح العضلات. توفر كل حصة من البيض على الفطور كمية كبيرة من البروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة تناولهم للبروتين. يساعدك البروتين أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما قد يساعد في تخسيس الوزن.
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي بيض بنديكت كاليفورنيا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. على سبيل المثال، يعد البيض مصدرًا رائعًا لفيتامين ب12 الذي يدعم صحة الجهاز العصبي. بالإضافة إلى فيتامين د، الضروري لعظام قوية، والكولين، المهم لصحة الدماغ.
الدهون الصحية في صلصة الهولنديز
صلصة هولانديز، أحد المكونات الرئيسية لبيض الساحل الغربي بنديكت فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين، مصنوعة من صفار البيض والزبدة. تحتوي على دهون مشبعة، التي تكون جزء من أي نظام غذائي متوازن عند تناولها باعتدال. علاوة على ذلك، توفر الصلصة دهونًا صحية أحادية غير مشبعة، وهي نوع من الدهون الصديقة للقلب.
وجبة فطور متوازنة
تعتبر وجبة الفطور الشاملة ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم. يقدم طبق بيض الساحل الغربي بنديكت فطور كاليفورنيا المليء بالبروتين مزيجًا متوازنًا من البروتين والكربوهيدرات والدهون، مما يضمن حصولك على الطاقة التي تحتاجها للقيام بمهامك اليومية.
📝 المقادير لعمل فطور مليء بالبروتين:
- قطعة خبز
- ملعقة صغيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- شرائح سلمون مدخن ممكن استبدالة بقطع اللحم أو اللانشون
- 2 بيضة مسلوقة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- عصير ليمون طازج
- كبيرة من الصلصة الهولندية
- 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
- بصل أحمر مبشور
- ملح فلفل
طريقة تحضير فطور كاليفورينا بيض بيندكت:
❶ الخطوة الأولى تحضير صلصة هولنديز
وهي عبارة عن صفار بيضة مخفوقة جيدا جدا على البخار.
- أحضر وعاء وضع فيه ماء واتركه ليغلي، ثم ضع فوقه وعاء آخر وأضف صفار البيض
- قم بالخفق المستمر، ثم أضف الزبدة السائلة بالتدريج وفي النهاية قم بعصر قطرات من الليمون وأخفق المزيج جيدا بحيث تكون الصلصة ناعمة وسائلة وتبلها بالملح والفلفل.
❷ في هذه الأثناء، قطع الخبز إلى نصفين ثم أدهنه بالزبدة والجبن الكريمي وضع فوقه السلمون المدخن.
❸ تحضير البيض
الفكرة هنا هي سلق البيض بدون القشرة الصلبة في الماء والخل.
- أغلي الماء وأضف إليه الخل ثم قلل الحرارة قليلاً. أكسر البيض في وعاء خارجي وأضف البيض إلى الماء المغلي واحدة تلو الأخرى. وانتظر حتى تظهر الفقاعات.
- قم بتحريك الماء بهدوء حتى تتشكل دوامة حول البيض واتركها لمدة 3-5 دقائق. ثم أخرجه من الوعاء بملعقة مثقوبة وضعه على طبق.
❹ ضع البيض المسلوق فوق قطع السلمون والجبن الكريمي ثم ضع فوقه كمية سخية من الصلصة الهولندية الدافئة.
❺ الآن قم برش نبات الكبر والبصل المفروم واستمتع بوجبتك.
الاستمتاع بوجبتك
للاستمتاع بوجبة فطور بيض الساحل الغربي بنديكت بشكل أفضل، قدمها مع كوب من عصير البرتقال الطازج أو فنجان من القهوة الساخنة. يمكنك أيضًا إضافة شرائح الأفوكادو أو الخضروات المشوية لتجربة طبق غني بالفيتامينات والمعادن.
استمتع بوجبة الفطور اللذيذة وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتجربة لا تنسى.
إذا أعجبك فطور بيض الساحل الغربي بنديكت، إذن ستعجبك بالتأكيد الوجبات التالية:
