-->

ابحث

ناجتس البطاطس مع الكاتشب المنزلي

A+ A A-

وصفات ومقبلات:

ناجتس البطاطس المقرمشة مع الكاتشب المصنوع في المنزل.

ــــــــــ

مطبخ لارسا

ناجتس البطاطس مع الكاتشب المنزلي

ناجتس البطاطس مع الكاتشب المنزلي 

جرب وصفتنا وستحصل على بطاطس أكثر هشاشة: البطاطس المقلية هو الطبق الذي لا يتختلف عليه أثنين ، فهو مثالي للوجبات الخفيفة وقضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة ومشاهدة مسلسل أو فيلم معهم. والأفضل من كل ذلك سوف تعد الوجبة بالكامل في المنزل لذا ستحصل على طعم مميز وخالي من المواد الحافظة.

مكونات ناجتس البطاطس:

  • 500 جرام بطاطس مطبوخة بالدقيق
  • 2 بصل
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة دقيق
  • كوب زبادي
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج 
  • ملح فلفل

طريقة تحضير كاتشب الطماطم (حوالي 1 لتر):

  • 2-3 بصل كبير
  • زيت الزيتون
  • 30 جرام سكر
  • 75-100 مل خل التفاح
  • 1 كجم من الطماطم
  • 2 فص ثوم
  • معلقة كبيرة معجون طماطم
  • ملح وسكر حسب الرغبة
  • بالإضافة إلى 1 زجاجة زجاجية ، سعة 1 لتر

طريقة تحضير ناتجتس البطاطس مع الكاتشب المنزلي:

أولاً الكاتشب. 

① قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة جدًا. ثم يسخن زيت الزيتون في قدر ويقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف. نضيف إليه السكر ونتركه يتكرمل على نار هادئة. قلب البصل دائمًا حتى لا يحترق السكر ولا البصل. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني ، قم بإضافة خل التفاح واتركه حتى الغليان.

② اغسل الطماطم جيدًا ، وقطعها إلى مكبات صغيرة جدًا وتضاف إلى البصل. ثم يُقشر الثوم ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى الطماطم. دع الخليط ينضج لمدة ساعة تقريبًا على نار متوسطة. يقلب بين الحين والأخر.

③ أثناء غليان الطماطم ، يمكن تحضير قطع البطاطس: قشر البطاطس أولاً ، وقطّعها إلى أرباع واسلقها في ماء مملح.

 يقشر البصل ويقطع ناعماً ويقلى في الزبدة في مقلاة ثم يترك جانباً.

⑤ صفي البطاطس واهرسها. نضيف البصل والدقيق والزبادي والبقدونس إلي البطاطس ، ونخلط جيداً وتتبل بالملح والفلفل.

⑥ سخن الفرن على حرارة 180. استخدم يديك أو ملعقتين لتشكيل قطع صغيرة من البطاطس المهروسة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. تُخبز الناجتس في الفرن لمدة 25 دقيقة.

⑦ أثناء وجود قطع البطاطس في الفرن ، يمكنك العودة إلى الكاتشب. تُرفع الطماطم عن النار وتُهرس جيدًا ثم تصفى من خلال مصفاة. إذا وجد قوام الكاتش خفيف ، يُغلى المزيج مرة أخرى ويُتبل بمعجون الطماطم والملح والسكر. اشطف زجاجة بالماء الساخن واملأها بالكاتشب النهائي وأغلقها بإحكام. عندما تُخبز قطع البطاطس جيدًا ، قدمها مع الكاتشب محلي الصنع واستمتع بها.

ناجتس البطاطس مع الكاتشب المنزلي مقرمشة وخفيفة وخالية من الدهون. وإذا أردت ، يمكنك أيضًا قلي الناجتس في الزيت الغزير.

ستجد المزيد من وصفات البطاطس على صفحة طبخ وخبز ، وننصحك بتجربة وصفة الفلفل المحشي بالجبنة الشهية

0 تعليقات