أسرار شرب الحليب: خبراء التغذية يكشفون الفوائد وأفضل الأوقات والكميات المثالية لصحتك

ــــــــ

كتبت: ليلى سليم

استمتع بفوائد الحليب باختيار الوقت والكمية المناسبين لك، حتى مع وجود حساسية اللاكتوز

هل تتذكر أيام الطفولة عندما كان كوب الحليب الدافئ جزء لا يتجزأ من روتينك اليومي، سواء في الصباح مع حبوب الإفطار أو كجرعة مهدئة قبل النوم؟ الحليب، هذا الغذاء الأساسي الذي رافق الكثيرين منا منذ الصغر، يظل موضوعًا للكثير من النقاشات والتساؤلات مع تقدمنا في العمر. 

البعض منا يستمر في اعتباره صديقًا وفيًا لصحته، بينما قد يتجنبه آخرون بسبب بعض المشكلات الجسدية التي يعتقدون أن الحليب يسببها. ولكن، هل فكرت يومًا أن طريقة شربك للحليب – سواء الكمية أو التوقيت – قد تكون هي المفتاح للاستمتاع بفوائده وتجنب أي إزعاج؟

لماذا يجب أن تفكر جديًا في شرب الحليب؟ الفوائد التي لا تقدر بثمن

قبل أن نتكلم عن تفاصيل التوقيت والكميات، دعنا نتوقف لحظة لنتعرف على الأسباب الجوهرية التي تجعل الحليب عنصرًا غذائيًا هامًا. 

يوضح أطباء التغذية إن الاستهلاك اليومي للحليب يوفر عناصر غذائية حيوية مثل الكالسيوم، وفيتامين د، والبروتينات، وهي جميعها ضرورية لصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يدعم الحليب وظائف العضلات ويقوي جهاز المناعة، بينما يعزز الفوسفور عملية استقلاب الطاقة في الجسم.

وإذا لم تكن هذه الأسباب كافية لإقناعك، فإليك حقيقة إضافية: التركيبة الفريدة من العناصر الغذائية الموجودة في الحليب يمكن أن تساهم أيضًا في الحفاظ على بشرة صحية ونضرة من خلال تعزيز ترطيبها من الداخل.

دعنا نفصل هذه الفوائد بشكل أكبر:

التوقيت المثالي لاحتساء كوب الحليب: متى تحصل على أقصى فائدة؟

يؤكد أطباء التغذية أنه على الرغم من إمكانية شرب الحليب في أي وقت من اليوم، إلا أن هناك فوائد معينة مرتبطة بتناوله في أوقات محددة:

• شرب الحليب الدافئ قبل النوم يعزز إنتاج الميلاتونين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم دورات النوم والاستيقاظ، مما يساعد على التمتع بنوم أفضل وأكثر عمقًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون كوب الحليب الدافئ مهدئًا نفسيًا ويساعد على الاسترخاء بعد يوم طويل.
•  تناول الحليب خلال النهار يساهم في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي المساعدة في تجنب الإفراط في تناول الطعام بين الوجبات. كما أن محتواه من البروتين والكربوهيدرات يوفر دفعة من الطاقة المستدامة.

الخلاصة، هي أنه بناءً على تفضيلاتك واحتياجاتك الفردية، يمكنك دمج الحليب بانتظام في نظامك الغذائي في أوقات ثابتة. احرص على أن يتناسب استهلاك الحليب مع جدولك الشخصي وأهدافك الصحية لتحقيق أقصى استفادة من فوائده.

ما هي الكمية المناسبة من الحليب يوميًا؟

بعد تحديد أفضل الأوقات لشرب الحليب، من المهم تحديد الكمية المثالية لك. تعتمد هذه الكمية على عدة عوامل مثل العمر، الحالة الصحية، ومستوى النشاط البدني، والاحتياجات الغذائية الفردية.

بشكل عام، يستفيد البالغون من تناول حصة إلى ثلاث حصص من الحليب أو منتجات الألبان يوميًا، وهو ما يعادل تقريبًا كوبًا إلى ثلاثة أكواب. هذه الكمية توفر عناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم، وفيتامين د، والبروتين، دون تجاوز السعرات الحرارية اليومية الموصى بها لمعظم الأشخاص.

وتوصي الجمعية الألمانية للتغذية، على سبيل المثال، بأن يتناول البالغون الأصحاء (بين 18 و 65 عامًا) الذين يحتاجون إلى حوالي 2000 سعر حراري يوميًا، حصتين من الحليب ومنتجات الألبان. تعادل الحصة الواحدة حوالي 250 جرام، مما يعني أنه يمكنك تناول حوالي 500 جرام من الحليب يوميًا. من المهم الإشارة إلى أن هذه الحصص يمكن أن تشمل أيضًا منتجات ألبان أخرى مثل الزبادي أو الجبن، لذلك ليس عليك بالضرورة تناول الكمية الموصى بها كحليب سائل فقط.

إذا كنت لا تتحمل الحليب؟ لا تستسلم إليك بعض الحلول الذكية:

إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الحليب، مثل حساسية اللاكتوز، فهذا لا يعني بالضرورة أن عليك التخلي عن فوائد منتجات الألبان تمامًا.

• بدائل خالية من اللاكتوز: يتوفر في الأسواق حليب بقري تمت معالجته لإزالة اللاكتوز أو تقليله بشكل كبير، مما يجعله سهل الهضم لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
• الحليب النباتي: هناك مجموعة واسعة من بدائل الحليب النباتية مثل حليب اللوز، حليب الصويا، حليب الشوفان، حليب جوز الهند، وحليب الأرز. لكل منها نكهته وقوامه وخصائصه الغذائية المختلفة. عند اختيار الحليب النباتي، ابحث عن الأنواع المدعمة بالكالسيوم وفيتامين د.
• منتجات الألبان المتخمرة: قد تجد أن منتجات الألبان المتخمرة مثل الزبادي أو الكفير أسهل في الهضم بسبب انخفاض محتواها من اللاكتوز نتيجة لعملية التخمير، حيث تقوم البكتيريا النافعة بتحويل جزء من اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك.
• الاستهلاك التدريجي: يمكنك الاستمتاع بفوائد منتجات الألبان دون إزعاج إذا قمت بتكييف استهلاكك ليناسب مستوى تحملك الشخصي. إن شرب كميات صغيرة من الحليب بانتظام وتوزيعها على مدار اليوم، أو تناول اللاكتوز بكميات قليلة، قد يزيد تدريجيًا من قدرة الجسم على تحمله بمرور الوقت لدى بعض الأشخاص.

كيف تجعل الحليب ألذ وأكثر فائدة؟ أفكار إبداعية

إذا كنت ترغب في جعل تجربة شرب الحليب أكثر متعة وإضافة لمسة صحية إضافية، إليك بعض الأفكار من خبيرة التغذية:

• يوصي الأطباء في هذه الحالة بتحسين نكهة الحليب بإضافة نكهات طبيعية مثل مستخلص الفانيليا، أو رشة من القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب، دون الحاجة إلى إضافة سكر إضافي.
• عند خلط الحليب مع الفواكه لتحضير سموذي أو ميلك شيك، يمكنك إضافة القليل من العسل الطبيعي أو التمر للتحلية. ننصحك بتجربة الموز مع الحليب، أو الفراولة، أو المانجو.
• الحليب الذهبي (Golden Milk) هذا المشروب التقليدي، المصنوع من الحليب والكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود، ليس فقط لذيذًا ولكنه غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات.
• يمكنك أيضًا تحضير أشكال مختلفة من الحليب الدافئ عن طريق إضافته إلى شاي الأعشاب المفضل لديك مثل شاي البابونج أو النعناع.

يؤكد أطباء التغذية أن هذه التنويعات لا تضيف المزيد من النكهة فحسب، بل توفر أيضًا تنوعًا غذائيًا أكبر، مما يجعل الحليب مكونًا لذيذًا ومغذيًا في نظامك الغذائي.

الحليب في مراحل الحياة المختلفة: أهمية لا تتغير

• الأطفال والمراهقون: يعتبر الحليب حجر الزاوية لنمو الأطفال والمراهقين، حيث يوفر الكالسيوم والبروتين اللازمين لبناء عظام قوية وأسنان سليمة، ويدعم النمو البدني والعقلي.
• البالغون: يساعد الحليب البالغين في الحفاظ على كثافة العظام التي تم بناؤها في مرحلة الشباب، ويدعم صحة العضلات، ويوفر عناصر غذائية أساسية.
• كبار السن: مع التقدم في العمر، تزداد أهمية الحليب في مكافحة فقدان الكتلة العظمية والوقاية من هشاشة العظام. كما أن سهولة هضمه (خاصة الأنواع قليلة الدسم أو الخالية من اللاكتوز) تجعله مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية.

استمع إلى جسدك واجعل الحليب صديقك

يظل الحليب مشروبًا ذا قيمة غذائية عالية يقدم العديد من الفوائد الصحية لمختلف الفئات العمرية. سواء اخترت تناوله في الصباح لبدء يومك بنشاط، أو ككوب دافئ قبل النوم للاسترخاء، أو كجزء من وجباتك الخفيفة، فإن المفتاح يكمن في الاعتدال والاستماع إلى احتياجات جسدك. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فهناك العديد من البدائل والحلول المتاحة. اجعل الحليب، أو بدائله المناسبة لك، جزءًا من نمط حياة صحي ومتوازن، واستمتع بفوائده المتعددة.

أقرأ ايضًا على موقع لارسا 

طريقة تحضير مشروب الطاقة الحليب بالبيض 

مشروبات تحفز فقدان الوزن أثناء النوم 

المشروب الكوري جوجوما لاتيه